22:36 23 марта 2019
Прямой эфир «Радио Sputnik»
  • USD69.7419
  • EUR78.8293
  • RUB1.0936
Совладелица одного из баров Бишкека Евгения Сартова во время интервью на радио Sputnik Кыргызстан
© Sputnik / Табылды Кадырбеков

Сартова: барная культура в Бишкеке становится все более популярной

Радио
Получить короткую ссылку
24620

Совладелица одного из баров Бишкека Евгения Сартова рассказала, как подобные заведения обеспечивают себе клиентуру.

Полный комментарий специалиста слушайте в аудиоверсии.

В беседе на радио Sputnik Кыргызстан она подчеркнула, что стабильное качество и время подачи заказа заставляют клиентов приходить снова.

"Кроме того, даже "поправки" в интерьере способны кардинальным образом изменить положение дел в заведении. Например, когда в нашем баре настелили деревянные полы, среднее время, которое посетители стали проводить в зале, увеличилось на час", — сказала Сартова.

По ее словам, чтобы успешно управлять баром или кофейней, необходимо пройти все ступени карьерной лестницы, начиная от официанта.

По теме

Нужен ли закон о запрете на тои — размышления бишкекчанки
Теги:
услуги, ресторан, бар, Кыргызстан

Главные темы

Орбита Sputnik