22:23 18 августа 2017
Прямой эфир «Радио Sputnik»
Инфографика

Рецепт плова по-самаркандски

Получить короткую ссылку
108040
Плов — дело тонкое

Sputnik предлагает вам наглядную и простую инструкцию по приготовлению наиболее распространенного вида узбекского плова — самаркандского.

Узбекская пословица гласит: "Если придется умереть — пусть это будет от плова". Действительно, трудно найти блюдо вкуснее. В Узбекистане плов издревле был одним из наиболее распространенных и любимых всеми блюд: им угощали и угощают самых дорогих гостей.

Готовят это блюдо для угощения гостей и, как правило, мужчины, так как плов считается "визитной карточкой" хозяина. Каждый дом хранит свои рецепты и гордится именно свои пловом.

В зависимости от способа приготовления и приправ блюдо приобретает десятки оттенков. Кулинары выделяют три самые известные разновидности: ферганский плов, или ковурма палов, самаркандский, софаки палов и хорезмский — чалов.

Плов — традиционное среднеазиатское блюдо, происхождение которого уходит корнями в глубину веков. Существуют тысячи рецептов: кто-то добавляет в рис баранину, кто-то свинину, в некоторых странах принято использовать при приготовлении овощи, рыбу и даже сухофрукты. Но везде наиболее важными составляющими являются рис, морковь и пряности, от выбора которых зачастую зависит качество плова.

Sputnik Узбекистан решил выбрать классический рецепт самаркандского плова, который прост в приготовлении и непременно придется по вкусу гурманам.

По теме

Продуктовая авоська
Жарма, максым, бозо — традиционные рецепты
Теги:
рецепт, плов





Еще инфографика

  • Цены на продукты за 11 — 18 августа
    Последнее обновление: 17:28 18.08.2017
    17:28 18.08.2017

    Авоська: цены на продукты на 18 августа

    Каждую пятницу читайте нашу еженедельную рубрику о ценах на продукты питания в супермаркетах и на рынках Бишкека. На этой неделе мы промониторили цены и на рынках Каракола.

    63
  • Царь высокогорья — снежный барс
    Последнее обновление: 12:27 18.08.2017
    12:27 18.08.2017

    Царь высокогорья — снежный барс

    Ирбис является одним из главных символов горного Кыргызстана. На сегодня в мире осталось от 4 000 до 7 000 особей. В преддверии саммита по сохранению снежного барса Sputnik Кыргызстан представляет инфографику, которая расскажет самое главное об элегантном хищнике.

    93
  • Сколько стоит собрать ребенка в школу
    Последнее обновление: 14:37 14.08.2017
    14:37 14.08.2017

    Сколько стоит собрать ребенка в школу в Бишкеке

    До начала учебного года остаются считаные дни, родители уже активно готовят детей к школе. Редакция Sputnik Кыргызстан выяснила, сколько денег необходимо для этого.

    709
  • Цены на продукты за 4 — 11 августа
    Последнее обновление: 16:19 11.08.2017
    16:19 11.08.2017

    Авоська: цены на продукты на 11 августа

    Каждую пятницу читайте нашу еженедельную рубрику о ценах на продукты питания в супермаркетах и на рынках Бишкека. На этой неделе мы промониторили цены и на рынках Джалал-Абада.

    235

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Документ

    Правительство Казахстана поддержало идею об отмене миграционных карт для иностранцев, которые въезжают в республику, имея визу.

  • Татьяна Хужина

    В Душанбе в закрытом режиме проходит третье судебное заседание по делу россиянки, обвиняемой в контрабанде старинной монеты. Ее адвокат надеется на оправдательный приговор.

  • Полицейский патруль

    Причиной драки с участием 200 человек в Нижнем Новгороде могла стать ссора азербайджанца и узбека.

  • Прямая трансляция судебного заседания над Грачья Арутюняном, осужденным в России водителем, в Армении.

    В Армении началось заседание комиссии по делу Грачьи Арутюняна, признанного в России виновным в ДТП, в котором погибли 18 человек. Его могут освободить досрочно.

  • Председатель Думы Астраханской области Игорь Мартынов

    Председателя Думы Астраханской области не впустили в Грузию, предположительно, из-за посещения им Южной Осетии.

  • Марис Риекстиньш

    Новый посол Латвии в России рассказал, что больше всего интересует его страну в рамках двусторонних отношений.

  • Верховный суд

    Суд Южной Осетии рассматривает вопрос о запрете деятельности религиозного объединения "Свидетели Иеговы".

  • Документ

    Правительство Казахстана поддержало идею об отмене миграционных карт для иностранцев, которые въезжают в республику, имея визу.

  • Полицейский патруль

    Причиной драки с участием 200 человек в Нижнем Новгороде могла стать ссора азербайджанца и узбека.