В селе Челпек пекут тандырные токочи, которые не черствеют целую неделю

Подписаться
Жительница села Челпек Ак-Сууйского района Иссык-Кульской области Гульсара Чыныбекова каждый день печет тандырный хлеб по особому рецепту.

Женщина рассказала, что занимается выпечкой уже более двух лет. Ежедневно она и две ее сестры выпекают до 500 вкусных токочей.

"Тесто замешиваем на молоке и масле. Такой хлеб может оставаться целую неделю свежим", — сказала Чыныбаева.

При одной закладке в тандыр можно испечь за раз до 100 круглых хлебцев. Токочи покупают в основном односельчане. Но на юбилеи и праздники заказывают до 1 500 лепешек. 

Гульсара говорит, что труд пекаря довольно тяжел, — чтобы заработать на хлеб насущный, приходится трудиться не покладая рук.

Лента новостей
0