Как делают мороженое? Объясняем за две минуты — Видео

Если вы не знаете, как производят мороженое на фабрике, вам стоит посмотреть это видео. Кадры сняты на одном из белорусских предприятий.
Подписывайтесь на Sputnik в Дзен

Вот на чем люди зарабатывают! 10 товаров из КР, которые набирают популярность
Производство мороженого требует больших затрат времени и энергии, пишет агентство Sputnik Беларусь. Процесс полностью автоматизирован и занимает до трех суток.

Первая стадия — подготовка смеси и составление рецептуры. Затем полученную смесь готовят, подогревают, фильтруют, пастеризуют, гомогенизируют, охлаждают и дают созреть. Все это производится в закрытых емкостях.

Готовая смесь поступает в специальный аппарат — фризер: она насыщается воздухом и замораживается, а затем фасуется. Мягкое мороженое "дозакаливается" в камере шоковой заморозки (от –18 градусов и ниже). И только потом лакомство поступает на прилавки.