Первый бортпроводник заступил на работу в 1928 году в Германии — именно тогда в целях безопасности было принято решение освободить пилотов от несвойственных им задач, поручив это подготовленному человеку.
Сначала бортпроводниками были только мужчины, но уже в 1930 году на работу стали приглашать симпатичных девушек. Считалось, что они послужат дополнительной рекламой авиаперевозок. К тому же девушки весили меньше мужчин, что в то время было плюсом в пассажирской авиации.
Сегодня существуют специальные школы бортпроводников, но критериями отбора по-прежнему являются стройность и миловидность. Помимо этого, современная стюардесса должна знать много дисциплин и даже владеть приемами нейтрализации агрессивно настроенных людей.