Переработка молока — одно из немногих направлений агропромышленности, которое за период независимости Кыргызстана превратилось в устойчивый сектор экономики. Местные предприятия полностью обеспечивают внутренний рынок молочной продукцией и даже экспортируют излишки. Однако в условиях, когда мировые закупочные цены на сырое молоко ниже, чем в Кыргызстане, производителям все труднее держаться на плаву. Фермеры требуют повышения цен, а эксперты видят решение в снижении себестоимости производства через кооперацию. Как эта идея может быть реализована в условиях преобладания мелких подсобных хозяйств?
Обсуждаем в эфире радио Sputnik Кыргызстан.