В Кыргызстане вступил в силу закон «Об обеспечении безопасности пищевой продукции», который принципиально меняет требования к производителям продуктов и готовых блюд. Документ приводит национальные нормы в соответствие с правилами ЕАЭС, сформированными на основе международного «Кодекса Алиментариуса» ФАО/ВОЗ. Теперь одного заявления о безопасности продукции недостаточно — бизнес обязан подтверждать это системой контроля на всех этапах: от получения сырья до хранения и реализации готового продукта, с обязательной прослеживаемостью и корректной маркировкой.
Фактически речь идёт о переходе к модели «от поля до стола», которая давно работает в большинстве стран, но для части кыргызских предпринимателей станет серьёзным вызовом. Отсрочек больше нет: экспертизы, документы соответствия и внутренние процедуры становятся обязательными.
Что это означает для бизнеса — дополнительные трудности или новые возможности для выхода на качественно иной уровень? Обсуждаем в эфире радио Sputnik Кыргызстан.