В Кыргызстане разгорелась дискуссия вокруг включения 15-процентной платы за обслуживание в стоимость блюд в кафе и ресторанах. В ассоциации "Хорека Клуб" заявляют, что этот шаг стал вынужденной мерой на фоне роста расходов и инфляции. По словам бизнесменов, отказ от сервисного сбора может привести к закрытию заведений и сокращению рабочих мест.
Кабмин отмечает, что цены в общепите с начала года резко выросли, а практика добавления платы за обслуживание к стоимости блюд вызывает вопросы с точки зрения законности. Однако предприниматели подчеркивают: речь не о зарплатах официантов, а о совокупных затратах на организацию работы заведений — аренду, налоги, коммунальные услуги и логистику. Кроме того, после принятия постановления ресторанам и кафе пришлось одновременно обновить меню, что и создало эффект резкого скачка цен.
Почему бизнес-сообщество настаивает на сохранении сервисного сбора? Насколько обоснованы претензии властей по поводу роста цен? Что сегодня реально происходит в сфере общественного питания?
Об этом и о многом другом говорим в эфире радио Sputnik Кыргызстан.