БИШКЕК, 29 апр — Sputnik. Научные сотрудники Ноттингемского университета (Великобритания) выяснили, что регулярное употребление чеснока позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Результаты исследования опубликованы в журнале Trends in Pharmacological Sciences.
По словам ученых, серосодержащие компоненты чеснока могут изменять в клетках и тканях количество так называемых сигнальных молекул газообразных веществ, которые вызывают физиологические и биохимические процессы и участвуют в их регуляции.
Полезный эффект чеснока меняется в зависимости от способа его приготовления, однако исследователи еще не пришли к однозначному выводу, какой из них можно считать лучшим.