Валентина Шевченко 8 декабря стала чемпионкой UFC в наилегчайшем весе, одержав победу над польской спортсменкой Джоанной Енджейчик на турнире UFC 231 в Канаде. Кыргызстанка первой среди женщин из стран бывшего СССР завоевала этот титул.
В 12 лет она выступила на одном из турниров в России по муай-таю (тайский бокс) против соперников, которые были старше ее на пять лет. Близкие Валентины, чтобы никто не удивлялся, в заявках писали, что спортсменке уже 17. В 15 лет на турнире MMA в Казахстане ей в соперницы досталась 25-летняя девушка. Шевченко получила прозвище Пуля за быстрые движения во время боя.
Валентина является чемпионкой России по боксу, чемпионкой мира по кикбоксингу по версии К-1, она провела 58 профессиональных боев, из которых только в одном проиграла. Мастер спорта международного класса по таэквондо. Признана лучшим тайбоксером мира среди женщин. В рейтинге UFC в весовой категории до 62 килограммов Валентина занимает первое место.