БИШКЕК, 16 окт — Sputnik. Продукты глубокой переработки вызывают воспалительные реакции в мозге и повышают риск потери памяти, заявили ученые Университета штата Огайо (США), пишет "Газета.ру".
У пожилых крыс из второй группы значительно повысились маркеры воспаления в мозге, а поведенческие эксперименты показали, что у грызунов развились большие проблемы с памятью. Они перестали реагировать на опасность, что говорило о повреждении миндалевидного тела.
Авторы работы рекомендуют употреблять больше сложных углеводов и необработанных продуктов.