Можно ли дожить до 50 лет и не заметить у себя целиакию, к кому бежать за постановкой диагноза и что все-таки будет со здоровым организмом, если полностью исключить глютен? Чем питаться на безглютеновой диете и как компенсировать отсутствие витаминов, рассказывает диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Алена Поташева.
1:40 — какой процент людей страдает от целиакии;
3:40 — источники глютена;
5:00 — проявления непереносимости глютена;
7:20 — диагностика целиакии;
10:20 — что прописывает доктор;
13:00 — как читать этикетки;
17:00 — что будет, если не есть глютен — без аллергии;
20:20 — чем заменить глютен.
Слушайте подкасты РИА Новости.