https://ru.sputnik.kg/20150619/1016156156.html
Ученые: мужчины, употребляющие жирную и жареную пищу, запоминают хуже
Ученые: мужчины, употребляющие жирную и жареную пищу, запоминают хуже
Sputnik Кыргызстан
Юноши, принимавшие участие в эксперименте и употреблявшие в пищу жареную еду, в среднем помнили на двенадцать слов меньше, чем мужчины, не употреблявшие... 19.06.2015, Sputnik Кыргызстан
2015-06-19T09:25+0600
2015-06-19T09:25+0600
2021-12-14T14:27+0600
https://sputnik.kg/img/101615/63/1016156335_0:0:0:0_1920x0_80_0_0_eeb32c144cb6146a9c9d9841de1fafa0.jpg
сша
сан-диего
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2015
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_KG
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
новости, общество, в мире, сша, сан-диего, беатрис голомб, алексис буа
новости, общество, в мире, сша, сан-диего, беатрис голомб, алексис буа
Ученые: мужчины, употребляющие жирную и жареную пищу, запоминают хуже
09:25 19.06.2015 (обновлено: 14:27 14.12.2021) Юноши, принимавшие участие в эксперименте и употреблявшие в пищу жареную еду, в среднем помнили на двенадцать слов меньше, чем мужчины, не употреблявшие трансжиры в принципе
БИШКЕК, 19 июн — Sputnik. Употребление жареной еды, приготовленной на маслах из насыщенных жиров, может стать причиной значительного ухудшения памяти у мужчин, сообщает РИА Новости со ссылкой на журнал PLoS One.
По информации исследователей, употребление жирной жареной еды даже в маленьких дозах заметно ухудшает деятельность мужского мозга.
Ученые из университета Калифорнии в Сан-Диего (США) Беатрис Голомб и Алексис Буа провели эксперимент над тысячью пообедавшими добровольцами-мужчинами.
"В процессе эксперимента мы озвучили сто не связанных между собой слов. Участники должны были повторить все, что запомнили", — сказал Голомб.
В итоге юноши, принимавшие участие в эксперименте и употреблявшие жареную еду, в среднем помнили на двенадцать слов меньше, чем мужчины, не употреблявшие трансжиры в принципе.
Трансжирами называют особые жировые массы, которые готовятся из растительных жиров. Водород проходит через раскаленное масло. В итоге получается неокисляющаяся жировая масса.
