Чичилаки по традиции изготавливают из веток орешника. Для этого их последовательно стругают с одного конца, в результате чего появляется пышная "крона" из стружки. После того как основная работа сделана, деревце украшают конфетами и ягодами, сообщает Sputnik Грузия.
В новогодние праздники в домах в Грузии чичилаки ставят на праздничный стол у тарелки со сладостями: чурчхелой и гозинаки (традиционное новогоднее угощение из орехов в меду).
По окончании праздничных дней чичилаки сжигают и пепел развеивают по ветру. Это символически делается для того, чтобы избавиться от бед и невзгод ушедшего года.
