БИШКЕК, 5 мар — Sputnik. Эксперимент, проведенный на испаноязычных детях в США, показал, что арахис и арахисовое масло неожиданным образом способствуют снижению массы тела и сжиганию лишних килограммов, сообщает РИА Новости со ссылкой на Journal of Applied Research on Children.
"Ожирение сегодня является главной проблемой здравоохранения. Нам хотелось бы думать, что мы можем предотвратить его распространение, однако если смотреть на сегодняшнюю ситуацию объективно, то можно сказать, что мы почти ничего не достигли в малых и крупных масштабах", — заявил Крэйг Джонстон из университета Хьюстона (США).
Джонстон и его коллеги, наблюдая за жизнью и изменениями массы тела у нескольких сотен подростков латиноамериканского происхождения, живущих на территории столицы Техаса, выяснили, что одним из потенциальных способов борьбы с ожирением, как это ни парадоксально звучит, могут стать арахисовое масло и сами арахисовые бобы.
Авторы статьи проверили, что произойдет, если детям объяснить, что такой режим питания крайне вреден для них, и выдавать им пищу прямо в автобусе. В качестве еды ученые выбрали жареный арахис и арахисовое масло — оба эти продукта, по их словам, быстро вызывают насыщение и содержат множество нутриентов и гораздо меньше калорий, чем чипсы и другие сухие закуски.
Как показали последующие три месяца наблюдений, подобный подход позволил школьникам снизить индекс массы (вес тела, разделенный на квадрат роста) почти на единицу, что равно примерно двум-трем сброшенным килограммам жира для подростков ростом 1,5-1,6 метра.
Успех эксперимента, по мнению Джонстона и его коллег, позволяет говорить о том, что школы могут самостоятельно проводить подобные "упреждающие удары" по вредной пище, выдавая своим школьникам еду перед поездкой домой. Это не обязательно должны быть арахис или арахисовое масло, подходит любая еда, вызывающая чувство насыщения и не содержащая чрезмерно много калорий.
