Деликатес для Нарына, или Зачем в горах пруд

© Sputnik / Расул УсеналиевФорели выращиваемые в селе Ак-Чий Нарынской области местным жителем.
Форели выращиваемые в селе Ак-Чий Нарынской области местным жителем. - Sputnik Кыргызстан
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Местный житель изменил мнение о возможностях горного региона и решил изменить вкусовые предпочтения нарынчан.

БИШКЕК, 1 июн — Sputnik. Житель села Ак-Чий Ак-Талинского района Нарынской области Жалил Исаев намерен с осени обеспечивать односельчан рыбными деликатесами.

© Sputnik / Расул УсеналиевЖитель села Ак-Чий Ак-Талинского района Нарынской области Жалил Исаев
Выращивание форели в селе Ак-Чий Нарынской области - Sputnik Кыргызстан
Житель села Ак-Чий Ак-Талинского района Нарынской области Жалил Исаев

По его словам, он раньше, как и многие, считал, что в горном селе можно выращивать лишь скот. Но год назад убедился, что ошибался, когда стал замечать, как сельчане стараются употреблять в пищу не только мясо, но и новые для них продукты.

"В сложных горных условиях Ак-Талы, да и по всему Нарыну все привыкли выращивать только скот. Не было интереса содержать что-нибудь другое. Даже насчет яблок сомневались, мол, не приживутся. Но времена меняются, изменились и жизнь людей, их вкусы. Сейчас многие стали подавать к столу рыбу и потчевать гостей необычными для местного рациона деликатесами", — говорит Исаев.

Фермер отметил, что мальки горной радужной форели, которую он начал разводить четыре месяца назад в специальном водоеме, осенью вырастут до килограммовой рыбы. Всего он запустил около 8 тысяч 5-6-сантиметровых рыбешек, выжило около семи тысяч, которые выросли до 15 сантиметров. Чтобы обеспечить высокую степень выживания, мальков закупили в районном инкубационном центре, в котором живет рыба, привыкшая к местным климатическим условиям.

© Sputnik / Расул УсеналиевФермер отметил, что мальки горной радужной форели, которую он начал разводить четыре месяца назад в специальном водоеме, осенью вырастут до килограммовой рыбы
Выращивание форели в селе Ак-Чий Нарынской области - Sputnik Кыргызстан
Фермер отметил, что мальки горной радужной форели, которую он начал разводить четыре месяца назад в специальном водоеме, осенью вырастут до килограммовой рыбы

Особенность пруда в том, что вода в нем родниковая, он не замерзает, в нем не появляются водоросли, которые нежелательны для горной форели.

Исаев отметил, что кормит рыбу два раза в день, а корм покупает в Ассоциации рыбного хозяйства в Бишкеке, потому что питание, подходящее для форели, привозят из-за рубежа.

"В день уходит до 3 килограммов корма. В его составе есть все минералы и витамины, необходимые для форели. Сейчас килограмм корма стоит 170 сомов — дороговато", — сказал фермер.

С наступлением лета он планирует снизить объем закупаемого корма, так как над водой появляется много насекомых, которыми рыба может питаться.

Исаев планирует выращивать и другие виды рыб, менее затратные по сравнению с форелью — сазана и карпа. 

"Чтобы расширить рыбное хозяйство, я взял в аренду 70 соток. Хочу построить пруд для сазана и зеркального карпа. Они питаются водорослями, и нет необходимости покупать им специальный корм", — сказал нарынчанин.

В Кыргызстане запретили рыбалку на некоторый период
Рыбное хозяйство создано на основе Программы развития ООН в рамках программы ПРООН "Комплексное развитие Нарынской области". На развитие муниципального хозяйства на территории Ак-Чийского айыльного округа израсходовано всего 458 тысяч сомов. Из них 138 тысяч выделил айыльный округ.

Программа ПРООН нацелена на сокращение бедности в Нарынской области через создание условий для устойчивого социально-экономического развития региона и реализуется в 30 селах Ак-Талинского, Ат-Башинского и Джумгальского районов. Общий бюджет — 3,5 миллиона долларов.

Лента новостей
0