БИШКЕК, 16 июн — Sputnik. Употребление кофе не приводит к развитию онкологических заболеваний у человека, тогда как употребление очень горячих напитков, "возможно, является канцерогенным", говорится в исследовании, проведенном подразделением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
В то же время эксперты установили, что употребление напитков, подогретых до температуры свыше 65 градусов по Цельсию, в частности, чая мате, является, "вероятно, канцерогенным" для человека. Ученые обнаружили "ограниченные свидетельства" развития рака пищевода у людей в связи с употреблением горячих напитков. У животных такие свидетельства были отмечены, если они пили горячую воду. Исследование проводилось в Китае, Иране, Турции и Южной Америке.
"Эти результаты предполагают, что употребление очень горячих напитков является возможной причиной развития рака пищевода, а также что за это (канцерогенность) ответственна температура напитка, а не он сам", — заявил директор МАИР Кристофер Уайлд (Christopher Wild).
ВОЗ приветствовала результаты проведенных исследований, которые подтверждают мнение организации о взаимосвязи очень горячих напитков с развитием рака, прежде всего в пищеводе. По мнению экспертов ВОЗ, необходимо соблюдать осторожность при употреблении очень горячих жидкостей и давать им остыть.
В организации подчеркнули, что результаты исследования в отношении горячих напитков указывают на необходимость бороться с другими причинами возникновения рака пищевода, в частности, с излишним употреблением табака и алкоголя, что доказано приводит к развитию онкологии.
