Как приготовить обалденный десерт из талкана — рецепт от Sputnik

Подписаться на
НовостиTelegram
Смотрите видеорецепты, как в домашних условиях легко и быстро приготовить национальные блюда. На очереди полезный кыргызский десерт — талкан.

В рубрике Sputnik Кыргызстан "Вкусно и просто" можно узнать больше о кыргызской традиционной кухне и научиться приготовлению национальных блюд по рецептам наших предков. На этой неделе редакция вместе с шеф-поваром этнокомплекса "Супара" Санжаром Шакиевым показывает, как приготовить десерт из талкана.

Как рассказал Шакиев, для приготовления лакомства необходимы следующие продукты:

  • ячменный талкан — 150 г;
  • мед — 40 г;
  • топленое масло — 40 г;
  • грецкий орех — 20 г.

Для украшения:

  • растопленный черный шоколад — 100 г.

По словам шеф-повара, это лакомство готовится очень просто, поэтому уже много лет остается идеальным вариантом быстрого угощения к чаю и полезного завтрака.

"Рецепты приготовления десерта отличаются лишь дополнительными ингредиентами, улучшающими его вкусовые качества и полезность. Так, кроме грецких орехов, можно добавить курагу и изюм, вместо меда — сгущенку, а вместо топленого масла — каймак", — советует Шакиев.

Для приготовления талкана необходимо смешать все ингредиенты, предварительно раздробив в ступке грецкий орех. Из полученной массы с помощью скупа для десертов или другой формы сделать небольшие шарики.

Перед подачей на стол для придания пикантности десерту необходимо окунуть шарики в растопленный черный шоколад и выложить на десертную тарелку.

Смотрите видеорецепты других кыргызских блюд в рубрике Sputnik Кыргызстан>>

Лента новостей
0