БИШКЕК, 20 янв — Sputnik. Чрезмерное употребление соли может привести к слабоумию, передают "Известия" со ссылкой на журнал Nature Neuroscience.
Издание опубликовало результаты исследования ученых из Корнелльского университета США. Они сообщили, что частое употребление в пищу большого количества соли способствует изменению иммунной системы в кишечнике, а это влечет деградацию когнитивных функций человека, что может привести к инсульту и проблемам с психическим здоровьем.
К таким выводам ученые пришли после опытов над мышами. Грызунам предлагали пищу, содержание соли в которой превышало норму в 8-16 раз, пишет "Утро.ru". В результате такой диеты центральный отдел их нервной системы снабжался кровью на 28 процентов меньше. Все это снижало выработку оксида азота, который необходим сосудам мозга для нормального функционирования.
При этом, по утверждению специалистов, негативные последствия высокосолевой диеты проходили после того, как мыши возвращались к обычному питанию. Полученные результаты справедливы и для людей, заявляют авторы исследования.
