Полный комментарий журналиста слушайте в аудиоверсии.
Малоземов: надо знать, чем опасны соль и сахар
В беседе на радио Sputnik он отметил, что люди часто боятся глутамата натрия — усилителя вкуса.
"Глутамат натрия — тщательно протестированное вещество. Во Вьетнаме его ложками добавляют в еду, и вреда от этого нет. Единственная проблема в том, что он поставляет в организм много натрия, такого же, который дает поваренная соль. А от этого соответственно повышается давление и возникают проблемы типа инсульта", — объяснил Малоземов.
По его словам, также не следует бояться Е-добавок, потому что эти вещества тщательно проверены и протестированы на крысах, а потом уже на людях.
