БИШКЕК, 28 окт — Sputnik. Доклад Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) не учитывает пользу, пищевую ценность и значимость белка, содержащегося в мясе, заявили во вторник эксперты Мексиканского совета по мясу.
Совет объединяет около 40 производителей мясной отрасли Мексики и является одним из крупных мировых производителей говядины, свинины и конины.
По мнению мексиканских производителей, в докладе не нашли отображения и многочисленные исследования, которые доказывают отсутствие прямой связи между болезнью и потреблением мясных продуктов.
"Рак является сложной, многофакторной болезнью, и известно, что ни один продукт сам по себе не становится причиной этого заболевания. Доклад не учитывает пользу, пищевую ценность и значимость белка, содержащегося в мясе, в рамках сбалансированной диеты", — говорится в заявлении экспертов.
Ранее Международное агентство по изучению рака, входящее во Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ), опубликовало доклад, согласно которому ежедневное употребление 50 граммов переработанного мяса повышает риск возникновения рака кишечника на 18 процентов. По словам исследователей, канцерогенным эффектом обладают вещества, используемые при переработке мяса в колбасу или бекон.
