С помощью этнографа Динары Молдокуловой мы составили список правил, как правильно обращаться с посудой и чего нельзя с ней делать.
Казан нельзя переворачивать. Этот запрет толкуют по-разному. Некоторые говорят, что перевернутый казан отпугивает благополучие в доме, другие считают, что это показывает, что хозяин или его семья голодные.
Нельзя отдавать одолженный казан пустым. Если брал его попользоваться у соседа или родственника, то при возврате необходимо положить в него хотя бы хлеб. Стыдно отдавать казан пустым.
Нельзя посуду, из которой ешь, надевать на голову. Такие поступки наши предки считали предвестником дороговизны.
Посуду нельзя передвигать тыльной стороной ладони. Считалось, что человек таким образом отодвигает свое благополучие.
Нельзя оставлять грязную посуду на ночь. Считается, что ночью этой посудой может воспользоваться шайтан. Также кыргызы верят, что благополучие может уйти с текущей водой, поэтому нельзя мыть посуду в арыках и реках.
Посуду нельзя мыть с остатками еды. Сначала их надо сложить в отдельную миску, а уж потом приступать к мытью. Иначе может случиться несчастье.
Кухонную доску нельзя класть высоко, подстилку для теста (супара) не вешают на стену, скалку не ставят вертикально. Эти правила неукоснительно соблюдались в народе.
Ножи не ставят вертикально. Они всегда должны лежать. Также наши предки говорили, что нельзя наставлять нож на человека: будешь проклят.
