БИШКЕК, 4 фев — Sputnik. Вареный рис при неправильном хранении может быть смертельно опасен для человека, сообщает издание Nature Microbiology со ссылкой на ученых из Австралийского национального университета.
Исследование показало, что в этой крупе содержится опасная бактерия Bacillus cereus, которая способна заражать продукты, богатые углеводами.
"Бактерия живет в самых разных условиях: в почве, тканях животных, насекомых, пыли и растениях. Также она легко размножается в питательной среде, особенно в рисе, молочных продуктах и овощах", — говорится в сообщении.
В некоторых случаях, подчеркнули исследователи, отмечается серьезное повреждение функций печени, возможен летальный исход. В зоне риска беременные, младенцы и люди с ослабленным иммунитетом.
