Олег Запольский родился в 1981 году во Фрунзе.
Образование:
- 2003 — окончил юридический факультет Кыргызско-Российского Славянского университета;
- 2017 — окончил факультет организации управления органами внутренних дел Академии управления МВД России.
Трудовая деятельность:
- 2004–2010 — работал в Агентстве по контролю наркотиков КР;
- 2010 — переведен в отдел по особо важным делам Главного управления по борьбе с незаконным оборотом наркотиков МВД.
В министерстве отмечают, что за время службы Запольский расследовал с коллегами немало громких дел по разоблачению наркоторговцев и устойчивых преступных группировок не только в КР, но и на международном уровне, за что не раз награждался медалями и знаками отличия Кыргызстана, России, Казахстана, а также по линии ОДКБ. В 2014 году был награжден именным оружием.
В 2017-м ему присвоили звание подполковника милиции. С января 2019 года возглавлял Службу по борьбе с незаконным оборотом наркотиков МВД.
Запольский умер 27 июня 2020 года в больнице. Врачи сообщили, что у него была двусторонняя пневмония.