00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Ежедневные новости
08:00
4 мин
Жаңылыктар
09:00
5 мин
Ежедневные новости
12:01
3 мин
Жаңылыктар
13:01
3 мин
Ежедневные новости
14:00
3 мин
Жаңылыктар
15:01
3 мин
Ежедневные новости
Ежедневные новости. Выпуск 16:00
16:01
3 мин
Жаңылыктар
Жаңылыктар. Чыгарылыш 17:00
17:01
3 мин
Экономикалык панорама
Дүйнө коомчулугу БУУ актабаган тилекти БРИКСтен көрүп жатат. Экономисттен сереп
17:05
39 мин
Ежедневные новости
Ежедневные новости. Выпуск 18:00
18:01
5 мин
Тема дня
Угрожает ли Бишкеку сель, и сколько продлятся осадки на территории Кыргызстана
18:07
36 мин
Жаңылыктар
Жаңылыктар. Чыгарылыш 19:00
19:01
6 мин
Стимул
Аралыктан иштөө бир убакта ар түрдүү кесипти аркалоо менен, көп киреше табууга жол ачат. Онлайн иштөөнүн күңгөй-тескейи тууралуу маек
19:07
46 мин
Ежедневные новости
Ежедневные новости. Выпуск 20:00
20:01
5 мин
Будь в курсе
Здания историко-культурного наследия предлагают отдавать взамен на инвестиции в Бишкеке. Чем это грозит городу?
20:06
45 мин
Ачык кеп
Жогорку окуу жайлар эшигин кенен ачты – Абитуриент эмнелерди эске алуусу керек?
23:05
44 мин
ВчераСегодня
К эфиру
г. Бишкек89.3
г. Бишкек89.3
г. Каракол89.3
г. Талас101.1
г. Кызыл-Кия101.9
г. Нарын95.1
г. Чолпон-Ата105.0
г. Ош, Джалал-Абад107.1

Как кыргызстанец стал поваром в самой богатой стране мира — интервью

© Фото / из личного архива Манаса АрстанбековаКыргызстанец работающий поваром в Катаре Манас Арстанбеков. Архивное фото
Кыргызстанец работающий поваром в Катаре Манас Арстанбеков. Архивное фото - Sputnik Кыргызстан, 1920, 20.09.2021
Подписаться
Много ли кыргызстанцев живет в Катаре, зачем повару нужны тренинги и готовят ли там кыргызские блюда, рассказал наш соотечественник, работающий в арабской стране.

Sputnik Кыргызстан побеседовал с соотечественником Манасом Арстанбековым, который уже три года работает поваром в Катаре. 26-летний парень рассказал о своей жизни и мечтах.

— Когда вы впервые оказались в Катаре?

— В первый раз я попал в Катар еще в 2018 году. С тех пор работаю в сфере ресторанного бизнеса — сначала поваром-кондитером, а теперь поваром в ресторане. В ресторане сотрудники делятся на разные позиции в зависимости от образования и умений. Сейчас я помощник шеф-повара, эта позиция выше обычного повара.

Сначала я даже не знал английский. Вообще, тут много тех, кто работает и практикуется в языке. Я тоже планировал подучиться английскому и уехать затем в Европу или США, но условия в Катаре мне очень понравились, и пока я буду работать здесь.

© Фото / из личного архива Манаса АрстанбековаМанас Арстанбеков: В первый раз я попал в Катар еще в 2018 году. С тех пор работаю в сфере ресторанного бизнеса — сначала поваром-кондитером, а теперь поваром в ресторане.
Как кыргызстанец стал поваром в самой богатой стране мира — интервью - Sputnik Кыргызстан, 1920, 20.09.2021
Манас Арстанбеков: В первый раз я попал в Катар еще в 2018 году. С тех пор работаю в сфере ресторанного бизнеса — сначала поваром-кондитером, а теперь поваром в ресторане.

— А до Катара в каких странах успели поработать?

— Пять лет работал в Москве. И полы мыл, и грузчиком был, и посудомойщиком в столовых, кафе и ресторанах. Вот тогда и научился премудростям поварского дела — четыре года работал кондитером. И хотя у меня нет специального образования, зато большой опыт в работе на кухне. Я вообще экономист — окончил один из наших вузов в 2018 году. Когда готовился к защите диплома, отправил резюме с портфолио своих кондитерских и кулинарных работ в одну из фирм по трудоустройству. И вскоре мне пришло сообщение из Катара о собеседовании. Я показал на фото и видео, как умею готовить. А так как у меня был плохой английский, пришлось заучивать фразы, чтобы хоть как–то пройти собеседование (смеется).

© Фото / из личного архива Манаса АрстанбековаМанас Арстанбеков: В Катаре много тех, кто работает и практикуется в языке. Я тоже планировал подучиться английскому и уехать затем в Европу или США, но условия в Катаре мне очень понравились, и пока я буду работать здесь.
Как кыргызстанец стал поваром в самой богатой стране мира — интервью - Sputnik Кыргызстан, 1920, 20.09.2021
Манас Арстанбеков: В Катаре много тех, кто работает и практикуется в языке. Я тоже планировал подучиться английскому и уехать затем в Европу или США, но условия в Катаре мне очень понравились, и пока я буду работать здесь.

— Трудно было работать, не зная языка, да еще и на чужбине?

— Да, очень трудно — в те годы я вообще не говорил на английском. Сначала в Катаре мне помогала одна кыргызская девушка — она переводила мои слова на дегустациях моих работ руководству ресторана в Катаре. Так я получил работу, и в этом мне помог мой опыт кулинара. В ресторане не было ни одного понимающего русский язык, сотрудники в основном были из стран Африки и Азии, названия которых я даже не слышал раньше. Вначале мы работали и жили в одном месте — 22 человека на одной вилле. Общаясь с ними, я существенно улучшил свой английский, а ведь не умел даже до десяти считать (смеется). Как-то раз шеф-повар собрал нас и сказал: "Манас, посчитай до десяти". На кухне собралось много человек, и я, сбиваясь, начал считать, но до конца так и не смог. Все засмеялись, и тогда от стыда я стал усиленно учить язык и даже сейчас хожу на курсы.

© Фото / из личного архива Манаса АрстанбековаМанас Арстанбеков: В Катаре большинство продуктов привозные. Они очень дорогие, а вкус и качество оставляют желать лучшего.
Как кыргызстанец стал поваром в самой богатой стране мира — интервью - Sputnik Кыргызстан, 1920, 20.09.2021
Манас Арстанбеков: В Катаре большинство продуктов привозные. Они очень дорогие, а вкус и качество оставляют желать лучшего.

— Кухню каких народов предлагает ваш ресторан? Готовите ли вы кыргызские блюда?

— Мы делаем упор на итальянскую кухню, но есть и арабские блюда. В Катаре большинство продуктов привозные. Они очень дорогие, а вкус и качество оставляют желать лучшего. Так, местные жители очень любят сладости, один десерт тут в ресторанах или в больших торговых центрах стоит около 100 риалов (2 300 сомов). Вообще, еда дорогая. Из-за высоких цен качество обслуживания тут всегда на высоте, а клиенты в основном катарцы.

Кыргызские блюда конечно готовлю, когда собираемся с друзьями. Вдали от родины особенно скучаешь по привычной еде. Но все равно кыргызские блюда тут не получаются такими вкусными, как дома.

— Трудовых мигрантов в Катаре, наверное, очень много. В каких сферах чаще всего работают кыргызстанцы?

— Местные жители относятся к кыргызстанцам очень доброжелательно. Если не ошибаюсь, наших тут порядка 1 000 человек. Я тут до сих пор не видел кыргызстанцев, выполняющих тяжелую, черную работу — на уборке улиц или стройке, например. Большинство наших тут работают бортпроводниками, менеджерами, официантами, поварами, супервайзерами. Также есть банковские сотрудники или те, кто занимается собственным бизнесом. В Катаре в основном работают мигранты из Индии, Бангладеш, Непала и Пакистана. Они готовы работать за невысокую плату.

© Фото / из личного архива Манаса АрстанбековаМанас Арстанбеков: Думаю легализовать в Катаре диплом, полученный на родине, и подать резюме для работы в банке. Но для этого нужно знать не только английский, но и арабский.
Как кыргызстанец стал поваром в самой богатой стране мира — интервью - Sputnik Кыргызстан, 1920, 20.09.2021
Манас Арстанбеков: Думаю легализовать в Катаре диплом, полученный на родине, и подать резюме для работы в банке. Но для этого нужно знать не только английский, но и арабский.

— Вы достаточно получаете?

— Слава богу, заработок неплохой. По контракту работаю 8 часов, но иногда по желанию можно и дольше, а переработка оплачивается по двойному тарифу. Например, мой оклад 1 200 долларов, за дополнительные часы получаю надбавку. Вообще, тут ценятся честность, старательность и качество работы, поэтому те, кто работает спустя рукава, долго не задерживаются. Компания всегда поддерживает сотрудника за рвение. Чтобы повышать статус и позицию, мы посещаем различные тренинги и курсы повышения квалификации.

— Планируете вернуться в Кыргызстан?

— Думаю легализовать в Катаре диплом, полученный на родине, и подать резюме для работы в банке. Но для этого нужно знать не только английский, но и арабский. Конечно, хочется завести семью, поработать здесь несколько лет и вернуться в Кыргызстан. На родине хочу открыть маленькую кондитерскую. Бог даст, все получится.

Лента новостей
0