https://ru.sputnik.kg/20261014/kyrgyzstan-pitaniye-beshmarmak-manty-1104281738.html
Бешбармак, манты и лагман могут быть частью здорового питания — врачи
Бешбармак, манты и лагман могут быть частью здорового питания — врачи
Sputnik Кыргызстан
БИШКЕК, 14 окт — Sputnik. Кыргызские национальные блюда могут быть частью здорового питания, если соблюдать умеренность и следить за размером порций... 14.10.2026, Sputnik Кыргызстан
2026-10-14T13:06+0600
2026-10-14T13:06+0600
2026-10-14T13:23+0600
пресс-центр
кыргызстан
питание
здоровье
бешбармак
манты
блюдо
традиции
https://sputnik.kg/img/07ea/02/14/1099851487_0:447:2172:1669_1920x0_80_0_0_a6c6355d4a7ea37750b082202a7d5ef2.jpg
БИШКЕК, 14 окт — Sputnik. Кыргызские национальные блюда могут быть частью здорового питания, если соблюдать умеренность и следить за размером порций, рассказали врачи на брифинге в пресс-центре Sputnik Кыргызстан. Врач Эндокринологического диспансера Айсулуу Стамкулова отметила, что традиционную кухню можно адаптировать к потребностям каждого человека. Она напомнила, что мясо является источником белка и отказываться от него нежелательно, если нет медицинских противопоказаний. При этом предпочтение лучше отдавать вареным и приготовленным на пару блюдам. Употреблять мучные изделия тоже можно, но в умеренном количестве.Она добавила, что в рацион следует включить овощи, фрукты и сухофрукты, а также кисломолочные продукты (с учетом индивидуальных противопоказаний). Заведующий отделением гастроэнтерологии Национального центра кардиологии и терапии Мамираим Джумабаев подчеркнул, что главная проблема заключается не в самих национальных блюдах, а в их чрезмерном употреблении. "Тот же бешбармак, если есть его в разумном количестве — полезная пища. Вообще, еда кочевников довольно диетическая, ведь традиционно большинство блюд готовили путем варки или на пару. У нас почти нет жареной пищи.", — отметил Джумабаев. По его словам, привычка подавать большие порции, которая символизирует гостеприимство, нередко приводит к перееданию.
https://ru.sputnik.kg/20261014/metabolizm-kacheli-zdorove-opasnost-pokhudeniye-ves-1104281016.html
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_KG
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Кыргызстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
кыргызстан, питание, здоровье, бешбармак, манты, блюдо, традиции
кыргызстан, питание, здоровье, бешбармак, манты, блюдо, традиции
БИШКЕК, 14 окт — Sputnik. Кыргызские национальные блюда могут быть частью здорового питания, если соблюдать умеренность и следить за размером порций, рассказали врачи на брифинге
в пресс-центре Sputnik Кыргызстан.
Врач Эндокринологического диспансера Айсулуу Стамкулова отметила, что традиционную кухню можно адаптировать к потребностям каждого человека.
Она напомнила, что мясо является источником белка и отказываться от него нежелательно, если нет медицинских противопоказаний. При этом предпочтение лучше отдавать вареным и приготовленным на пару блюдам. Употреблять мучные изделия тоже можно, но в умеренном количестве.
"Тесто относится к углеводам, его должно быть не более 20% на каждый прием пищи", — сказала Стамкулова.
Она добавила, что в рацион следует включить овощи, фрукты и сухофрукты, а также кисломолочные продукты (с учетом индивидуальных противопоказаний).
Заведующий отделением гастроэнтерологии Национального центра кардиологии и терапии Мамираим Джумабаев подчеркнул, что главная проблема заключается не в самих национальных блюдах, а в их чрезмерном употреблении.
"Тот же бешбармак, если есть его в разумном количестве — полезная пища. Вообще, еда кочевников довольно диетическая, ведь традиционно большинство блюд готовили путем варки или на пару. У нас почти нет жареной пищи.", — отметил Джумабаев.
По его словам, привычка подавать большие порции, которая символизирует гостеприимство, нередко приводит к перееданию.
"Мы также часто перекармливаем детей, даже когда они не хотят есть, а потом сталкиваемся с проблемой ожирения. Любая пища полезна, если употреблять ее в разумном количестве и соблюдать необходимую калорийность рациона. Даже здоровая еда при чрезмерном употреблении может навредить организму", — заключил врач.
