БИШКЕК, 27 янв — Sputnik. В одной из агломераций Токио кыргызстанец Шерзод Сатвалдиев смастерил тандыр и печет на продажу ошские самсы. Об этом он рассказал в интервью корреспонденту Sputnik Кыргызстан.
Шерзод жил в Оше, а в 2009 году, познакомившись с японкой, уехал вместе с ней в Страну восходящего солнца. Там они поженились, родились трое сыновей. Старшего зову Кавсар, среднего — Софиян, а младшего — Алишер. Год назад Шерзод смастерил из большого цветочного кувшина тандыр и теперь печет в нем лепешки и самсы, в том числе на продажу.
— Скажите, пожалуйста, как пришла идея заняться таким бизнесом?
— А кто заказывает их в Японии?
— Те, кто приехал сюда из Центральной Азии, — кыргызы и узбеки.
— А японцы?
— Кто бывал в наших краях и пробовал нашу кухню, тоже приходят за моими самсами. Были и те, кто ни разу не ел самсу, но здесь попробовали и стали постоянными клиентами.
— А какое мясо используете?
— Баранину. Но по вкусу она отличается от нашей. Сюда привозят мясо из Австралии. Оно не такое вкусное, как в КР.
— Сколько стоят ваши самсы?
— Если переводить на сомы, то около 200 сомов за штуку получается.
— И как часто заказывают?
— Два-три раза в неделю.
— Это ваш основной источник заработка в Токио или есть другая профессия?
— Я работаю водителем грузовика, перевожу товары разные. В основном бытовую технику.
— Кто-нибудь еще печет в Токио тандырные самсы?
— Пока не слышал. Вроде, я один.
