Рецепт популярного восточного десерта может отличаться в зависимости от региона и семейных традиций, но основными ингридиентами всегда будут яйца и мука высшего сорта. По желанию в чак-чак можно добавить орехи и сухофрукты.
Для приготовления шести порций чак-чака понадобятся следующие продукты:
мука — 400 г;
яйца — 4 шт.;
масло растительное — 500 мл;
соль — 5-7 г;
уксус — 1/2 ст. л.;
пищевая сода — 2 г;
мед — 4 ст. л.
Для украшения: изюм и грецкий орех по вкусу.
Время приготовления — 2 часа.
В качестве фритюрницы можно использовать казан или глубокую сковороду. Растительное масло должно хорошо накалиться, чтобы тесто получилось нежным и хрустящим. В среднем кусочки теста обжариваются 3-4 минуты. Складываем их горкой на блюде, заливаем медом, украшаем орехами и изюмом.
Десерт подается с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Как научиться готовить национальные блюда по рецептам наших предков, смотрите в рубрике "Вкусно и просто".
